Menukort

BRUNCH MENU

Brunch serveres fra kl. 08:30 - 11:30

HOLGERS BRUNCH

Scrambled eggs med sprød bacon og frisk purløg, cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot, varmrøget laks serveret med en mild rygeost creme og sprøde rugbrøds chips. 2 smagfulde brunchpølser med aioli, toast med ostecreme serranoskinke og syltede rødløg, og to forskellige slags lækre oste, der serveres med hjemmelavet marmelade.

Scrambled eggs with crispy bacon and fresh chives, creamy yogurt topped with granola and homemade compote, hot smoked salmon served with a mild smoked cheese cream and crispy rye bread chips. 2 tasty brunch sausages with aioli, toast with cheese cream serrano ham and pickled red onions, and two different kinds of delicious cheeses served with homemade jam.

 149kr

KOKKENS BRUNCH

Avocado med saltede nødder, smuldret feta og syltede chili. Cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot. Croissant med hønsesalat, sprød bacon og syltede rødløg. 2 stk smagfulde brunchpølser med aioli og rustikke pommes frites toppet med vesterhavsost hertil chili mayo, samt 2 forskellige slags lækre oste , der serveres med hjemmelavet marmelade. 

Avocado with salted nuts, crumbled feta and pickled chili. Creamy yogurt topped with granola and homemade compote. Croissant with chicken salad, crispy bacon and pickled red onions. 2 tasty brunch sausages with aioli and rustic fries topped with West Coast cheese with chili mayo, as well as 2 different kinds of delicious cheeses, served with homemade jam.

 159kr

VEGETAR BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg, avocado med saltede nødder, smuldret feta og syltede chili. Cremet yogurt med sprød granola og hjemmelavet kompot. Saftige citrusfrugter drysset med urtesukker, 2 forskellige slags lækre oste serveret med hjemmelavet marmelade og mini croissant.

Scrambled eggs with fresh chives, avocado with salted nuts, crumbled feta and pickled chilies. Creamy yogurt with crunchy granola and homemade compote. Juicy citrus fruits sprinkled with herbal sugar, 2 different kinds of delicious cheeses served with homemade jam and mini croissant.

 149kr

DELUXE BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg og bacon, 2 stk smagfulde brunchpølser serveret med aioli, rustikke pommes frites toppet med vesterhavsost hertil chili mayo. Mini burger med spejlæg og serrano skinke, smurt op med aioli. Toast med ostecreme og syltede rødløg. Kartoffelrösti med svampe, 2 slags lækre oste med hjemmelavet marmelade, mini croissant og morgenkage.

Scrambled eggs with fresh chives and bacon, 2 tasty brunch sausages served with aioli, rustic fries topped with West Coast cheese and chili mayo. Mini burger with fried egg and serrano ham, spread with aioli. Toast with cream cheese and pickled red onions. Potato rösti with mushrooms, 2 types of delicious cheeses with homemade jam, mini croissant and morning cake.

 199kr

BØRNE BRUNCH til og med 12 år

Pommes frites med ketchup, 1 stk smagfuld brunchpølse, 2 stk chicken rings ( Alá nuggets ) gnavegrønt, mini croissant med nutella samt frisk frugt.

 99kr

SMØRREBRØD

Smørrebrød bestilles fra kl. 11:45 - 15:00


"Tømmerflåden"                                                                                                                                                                79 kr

Den klassiske æg og rejer i en nyfortolkning. Rugbrød smurt med citrusmayo, flækkede grønne asparges, og en god håndfuld rejer og kogt æg. På toppen - Karse og tomat.   

Fiskefilet                                                                                                                                                                                79 kr

Rugbrød med lun friturestegt fiskefilet, smurt med hjemmelavet remoulade, rejer, perleløg og cherrytomat. kaviaŕt   og grønt på toppen.

Avocado & Laks                                                                                                                                                                   79 kr

Rugbrød med avocado og laks, smurt med sriracha mayo, smuldret hvid ost og semidried tomat. Pyntet af med syltede rødløg, nøddemix og grønt på toppen.

Helgaś Rejesalat                                                                                                                                                                  99 kr

Rejer nænsomt vendt i hjemmelavet creme med grøn peber, asparges og rødløg. Rejesalaten er pyntet af med ærteskud sesam og blomster mix.

-Serveres på let ristet surdejsbrød.  

Roastbeef                                                                                                                                                                               79 kr

Rugbrød smurt med hjemmelavet remoulade,  skiver af håndskåret roastbeef, toppet med syltede rødløg, friterede løg, crispy agurkesalat, spejlæg og grønt på toppen.   

"Gylden rullepølse"                                                                                                                                                             79 kr

Håndskåret og stegt peber rullepølse toppet med mayo, grønne ærter, sliced gulerod, rå løg og råsyltede radiser. <på toppen friske ærteskud.

"Stegt flæsk & persille "                                                                                                                                                     79 kr

Rugbrød smurt med persillemayo, skiver af kartofler, grove tern af stegt flæsk, syltede rødløg og grønt på toppen.

Den hvide høne                                                                                                                                                                    79 kr

Rugbrød med hjemmelavet hønsesalat og sprødstegt bacon. Pyntet af med æbletern, druer, ærteskud og blomstermix på toppen.

Bondens favorit                                                                                                                                                                   79 kr

Rugbrød smurt med hjemmelavet salatmayo, skiver af letsaltet oksebryst, hønsesalat, friske rødløg og sennepskorn. Grønt på toppen

Holgers tatar                                                                                                                                                                        79 kr

Rugbrød smurt med sriracha mayo, hjemmerørt tatar lavet med bl.a. whiskey og kapers. Hertil pyntet med rå æggeblomme, hakkede cornichoner og karse på toppen.

HOLGERS STJERNE                                                                                                                                                       169 kr

2 stykker friskbagt surdejsbrød med hjemmelavet dressing, 2 stegte rødspættefileter, citron mayo, varmrøget laks, rejer og asparges. Toppet med grønt. - På sidenn hjemmelavet skaldyrsdressing



                                        


Holgers Vine

Vine på glas til Kr : 75 / Kr: 100 / Kr: 119.

Hos Holger finder du altid et stort udvalg af vine på glas - Og endnu flere på flaske fra både Italien, Spanien, Chile, Tyskland og Frankrig.

Vores vine serveres altid veltempereret.


Aften Menu


Holgers ost  pr. prs                                                                                                                                                      Kr 79 ,-

3 slags oste serveret med sprøde brød chips, surdejsbrød og hjemmelavet knækbrød. Hertil hjemmelavet marmelade og saltede mandler.

Holgers hyggebræt for 2 prs.                                                                                                                                     Kr 199 ,-

Brød, serrano skinke, chorizo, ølpølser, oliven og saltede mandler. Hertil pesto el chilli mayo, syltede rødløg sprøde brød chips og grønt.

Holgers Deluxe bræt for 2 prs.                                                                                                                                  Kr 349 ,-

Friskbagt brød, torpedo rejer, paté, serrano skinke, øl pølser, chorizo, salsicca, samt Betinas ekstra overraskelse. Hertil hjemmebagte brødchips, pesto, oliven, saltede mandler, syltede rødløg, chili ost og brie. Samt hjemmelavet brownie med frugt.

Holgers Stjerne                                                                                                                                                            Kr 179 ,-

Friskbagt surdejs brød med hjemmelavet dressing, 2 stegte rødspætter, ferskrøget laks, rejer og asparges - toppet med grønt. - På siden hjemmelavet skaldyrs mayo.

Ekstra Hygge retter

2 stk. torpedo rejer med sriracha mayo                                                                                                                    Kr 39 ,-

Fritter med vesterhavs ost og aioli                                                                                                                             Kr 45 ,-

Camembert fra ovn med sprøde brød chips ( delevenlig til 2 )                                                                             Kr 30 ,-

Kaffe og hjemmebagt brownie                                                                                                                      pr prs.  Kr 59 ,-