Menukort

BRUNCH MENU

Brunch serveres fra kl. 08:30 - 11:30

HOLGERS BRUNCH

Scrambled eggs med sprød bacon og frisk purløg, cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot, varmrøget laks serveret med en mild rygeost creme og sprøde rugbrøds chips. 2 smagfulde brunchpølser med aioli, toast med ostecreme serranoskinke og syltede rødløg, og to forskellige slags lækre oste, der serveres med hjemmelavet marmelade.

Scrambled eggs with crispy bacon and fresh chives, creamy yogurt topped with granola and homemade compote, hot smoked salmon served with a mild smoked cheese cream and crispy rye bread chips. 2 tasty brunch sausages with aioli, toast with cheese cream serrano ham and pickled red onions, and two different kinds of delicious cheeses served with homemade jam.

 149kr

KOKKENS BRUNCH

Avocado med saltede nødder, smuldret feta og syltede chili. Cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot. Croissant med hønsesalat, sprød bacon og syltede rødløg. 2 stk smagfulde brunchpølser med aioli og rustikke pommes frites toppet med vesterhavsost hertil chili mayo, samt 2 forskellige slags lækre oste , der serveres med hjemmelavet marmelade. 

Avocado with salted nuts, crumbled feta and pickled chili. Creamy yogurt topped with granola and homemade compote. Croissant with chicken salad, crispy bacon and pickled red onions. 2 tasty brunch sausages with aioli and rustic fries topped with West Coast cheese with chili mayo, as well as 2 different kinds of delicious cheeses, served with homemade jam.

 159kr

VEGETAR BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg, avocado med saltede nødder, smuldret feta og syltede chili. Cremet yogurt med sprød granola og hjemmelavet kompot. Saftige citrusfrugter drysset med urtesukker, 2 forskellige slags lækre oste serveret med hjemmelavet marmelade og mini croissant.

Scrambled eggs with fresh chives, avocado with salted nuts, crumbled feta and pickled chilies. Creamy yogurt with crunchy granola and homemade compote. Juicy citrus fruits sprinkled with herbal sugar, 2 different kinds of delicious cheeses served with homemade jam and mini croissant.

 149kr

DELUXE BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg og bacon, 2 stk smagfulde brunchpølser serveret med aioli, rustikke pommes frites toppet med vesterhavsost hertil chili mayo. Mini burger med spejlæg og serrano skinke, smurt op med aioli. Toast med ostecreme og syltede rødløg. Kartoffelrösti med svampe, 2 slags lækre oste med hjemmelavet marmelade, mini croissant og morgenkage.

Scrambled eggs with fresh chives and bacon, 2 tasty brunch sausages served with aioli, rustic fries topped with West Coast cheese and chili mayo. Mini burger with fried egg and serrano ham, spread with aioli. Toast with cream cheese and pickled red onions. Potato rösti with mushrooms, 2 types of delicious cheeses with homemade jam, mini croissant and morning cake.

 199kr

BØRNE BRUNCH til og med 12 år

Pommes frites med ketchup, 1 stk smagfuld brunchpølse, 2 stk chicken rings ( Alá nuggets ) gnavegrønt, mini croissant med nutella samt frisk frugt.


* Brunchbrætterne kan IKKE deles.

Og I har bordet i op til 2 timer medmindre andet er aftalt.

 99kr

SMØRREBRØD

Smørrebrød bestilles fra kl. 11:45 - 15:00


Rejen & Ægget                                                                                                                                                                         89 kr

Den klassiske æg og rejer i en nyfortolkning. Rugbrød smurt med purløgsmayo, rejer og æg i lag på lag, Pyntet med rogn, citron og grønt på toppen.   

Holgers Fiskefilet                                                                                                                                                                     99 kr

Rugbrød med lun friturestegt fiskefilet og rejer. Smurt med citronmayo, citronskive, perleløg, cherrytomat, kaviárt og grønt på toppen.

Avocado & Laks                                                                                                                                                                        99 kr

Rugbrød med avocado og  varmrøget laks, smurt med sriracha mayo, smuldret hvid ost og sukkersyltede mangotern. Pyntet af med syltede rødløg, nøddemix og grønt på toppen.

Bearnaisen                                                                                                                                                                                  79 kr

Rugbrød smurt med bearnaisemayo, skiver af silkeskåret roastbeef, friterede løg, crispy agurkesylt, syltede rødløg, cherry tomat og grønt på toppen.

Holgers Steg                                                                                                                                                                               79 kr

Rugbrød smurt med neutral mayo, skiver af saftigt flæskesteg og hjemmelavet rødkål. På toppen crispy agurkesylt. svesker, appelsin og sprødt svær.

Stegt Flæsk & Persille                                                                                                                                                            79 kr

Rugbrød smurt med persillemayo, skiver af kartofler, grove tern af stegt flæsk, syltede rødløg og grønt på toppen.

Den Frække Gris                                                                                                                                                                      79 kr

Rugbrød med mørt og lækkert barbequemarineret pulled pork. Sprød hjemmelavet coleslaw, cherrytomat og grønt på toppen

Den Gule Høne                                                                                                                                                                         79 kr

Rugbrød med hjemmelavet hønsesalat vendt i karry. Pyntet af med sprødstegt bacon, æbletern, druer og grønt på toppen.

Bondens Favorit                                                                                                                                                                      79 kr

Rugbrød smurt med neutralmayo, skiver af letsaltet oksebryst, hvid hønsesalat, friske rødløg og sennepskorn. På toppen sprødstegt bacon og grønt.

Holgers Tatar                                                                                                                                                                          79 kr

Rugbrød smurt med sriracha mayo, hjemmerørt tatar lavet med bl.a. whiskey og kapers. Hertil pyntet med rå æggeblomme, hakkede cornichoner og karse på toppen.

HOLGERS STJERNE                                                                                                                                                          169 kr

Friskbagt surdejsbrød smurt med husets egen dressing, 2 stk. sprøde friturestegte rødspættefileter, varmrøget laks og en rejer. Pyntet af med cherry tomat, agurk, citronmayo og citron skive, kaviaŕt og grønt.



                                        AFTEN KORTET FINDER I VED AT SCOLLE NED I BUNDEN  ⬇️


Holgers Vine

Vine på glas fra Kr : 85 

Hos Holger finder du altid et stort udvalg af vine på glas - Og endnu flere på flaske fra både Italien, Spanien, Chile, Tyskland og Frankrig.

Vores vine serveres altid veltempereret.


Aften Menu


Gourmet Hotdog alá Stegt Flæsk                                                                                                                             Kr 89 ,-

Brioche brød med stegt pølse, kartofler, persillemayo, rødbede tern og sprødstegt flæsk.

Gourmet Hotdog alá Tapas                                                                                                                                        Kr 89 ,-

Brioche brød med stegt pølse, grøn pesto, serrano skinke, aioli og revet vesterhavsost.

Gourmet Hotdog alá pulled Pork                                                                                                                             Kr 89 ,-

Brioche brød med stegt pølse, pulled pork, hjemmelavet coleslaw og grønt på toppen.

* Prøv 2 og giv en samlet pris på Kr 169 ,-

Holgers Tatar                                                                                                                                                              Kr 159 ,-

140 gr tatar af kalveinderlår, pyntet med rå æggeblomme, chilli mayo, cornichoner og hakkede rødløg - serveret med rugbrød

Holgers hyggebræt for 2 prs.                                                                                                                                    Kr 199 ,-

Brød, serrano skinke, chorizo, ølpølser, oliven og saltede mandler. Hertil pesto el chilli mayo, syltede rødløg sprøde brød chips og grønt.

Holgers Deluxe bræt for 2 prs.                                                                                                                                 Kr 369 ,-

Friskbagt brød, torpedo rejer, paté, serrano skinke, øl pølser, chorizo, salsicca, samt Betinas ekstra overraskelse. Hertil hjemmebagte brødchips, pesto, oliven, saltede mandler, syltede rødløg, chili ost og brie. Samt hjemmelavet brownie med frugt.

Holgers Stjerne                                                                                                                                                            Kr 179 ,-

Friskbagt surdejsbrød smurt med husets egen dressing, 2 stk. sprødstegte rødspættefileter, varmrøget laks og en god håndfuld rejer på toppen. Pyntet af med cherry tomat, agurk, citronmayo og citron skive, kaviaŕt og grønt.

Ekstra Hygge retter

3 stk. torpedo rejer med sriracha mayo                                                                                                                    Kr 49 ,-

Fritter med vesterhavs ost og aioli                                                                                                                            Kr 45 ,-

Camembert Frit'på letristet brød samt hjemmelavet marmelade                                                                       Kr 49 ,-

Hjemmebagt brownie med flødeskum og frugt                                                                                                      Kr 49 ,-