HOLGERS BRUNCH

Scrambled eggs med sprød bacon og frisk purløg, cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot, varmrøget laks serveret med en mild rygeost creme og sprøde rugbrøds chips. 2 smagfulde brunchpølser med aioli, toast med ostecreme serranoskinke og syltede rødløg, og to forskellige slags lækre oste, der serveres med hjemmelavet marmelade.

Scrambled eggs with crispy bacon and fresh chives, creamy yogurt topped with granola and homemade compote, hot smoked salmon served with a mild smoked cheese cream and crispy rye bread chips. 2 tasty brunch sausages with aioli, toast with cheese cream serrano ham and pickled red onions, and two different kinds of delicious cheeses served with homemade jam.

 149kr

KOKKENS BRUNCH

Avocado med saltede nødder, smuldret feta og syltede chili. Cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot. Croissant med hønsesalat, sprød bacon og syltede rødløg. 2 stk smagfulde brunchpølser med aioli og rustikke pommes frites toppet med vesterhavsost hertil chili mayo, samt 2 forskellige slags lækre oste , der serveres med hjemmelavet marmelade. 

Avocado with salted nuts, crumbled feta and pickled chili. Creamy yogurt topped with granola and homemade compote. Croissant with chicken salad, crispy bacon and pickled red onions. 2 tasty brunch sausages with aioli and rustic fries topped with West Coast cheese with chili mayo, as well as 2 different kinds of delicious cheeses, served with homemade jam.

 159kr

VEGETAR BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg, avocado med saltede nødder, smuldret feta og syltede chili. Cremet yogurt med sprød granola og hjemmelavet kompot. Saftige citrusfrugter drysset med urtesukker, 2 forskellige slags lækre oste serveret med hjemmelavet marmelade og mini croissant.

Scrambled eggs with fresh chives, avocado with salted nuts, crumbled feta and pickled chilies. Creamy yogurt with crunchy granola and homemade compote. Juicy citrus fruits sprinkled with herbal sugar, 2 different kinds of delicious cheeses served with homemade jam and mini croissant.

 149kr

DELUXE BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg og bacon, 2 stk smagfulde brunchpølser serveret med aioli, rustikke pommes frites toppet med vesterhavsost hertil chili mayo. Mini burger med spejlæg og serrano skinke, smurt op med aioli. Toast med ostecreme og syltede rødløg. Kartoffelrösti med svampe, 2 slags lækre oste med hjemmelavet marmelade, mini croissant og morgenkage.

Scrambled eggs with fresh chives and bacon, 2 tasty brunch sausages served with aioli, rustic fries topped with West Coast cheese and chili mayo. Mini burger with fried egg and serrano ham, spread with aioli. Toast with cream cheese and pickled red onions. Potato rösti with mushrooms, 2 types of delicious cheeses with homemade jam, mini croissant and morning cake.

 199kr

BØRNE BRUNCH til og med 12 år

Pommes frites med ketchup, 1 stk smagfuld brunchpølse. Toast med ost og skinke, miniburger med frikadelle, gnavegrønt, mini croissant med nutella samt frisk frugt.

French fries with ketchup, 1 tasty brunch sausage. Toast with cheese and ham, mini burger with meatball, carrot and cucumber sticks, mini croissant with nutella and fresh fruit.

 99kr

Avocado & Æg

- Rugbrød med lag af sriracha mayo, avocado og æg pyntet af med syltede rødløg, nøddemix, og grønt på toppen.

Avocado & eggs

-Rye bread with sriracha mayo, pickled red onions, chopped mix of nuts,  and herbs.

79 Kr

Helgaś Hønsesalat

- Rugbrød med hjemmelavet hønsesalat rørt med karry. Toppet med bacon, vindruer, æbler og grønt på toppen.

Chickensalad

- Ryebread with homemade chickensalad stirred with curry. topped with slices of bacon, pieces of apple,grapes and herbs.

79 kr

Roastbeef 

- Rugbrød smurt op med hjemmelavet remoulade, skriver af håndskåret roastbeef,  toppet med syltede rødløg, friterede løg, crispy agurkesalat, spejlæg og grønt på toppen.

Roastbeef

Rye bread spread with homemade remoulade, hand-cut roast beef, topped with pickled red onions, fried onions, crispy cucumber salad, fried egg and greens on top.

79 kr

Fiskefilet

- Rugbrød med lun fiskefilet, hertil grov hjemmelavet remoulade, pyntet med rejer, citron,perleløg og grønt på toppen. 

-Fishfilet

-Ryebread with fish fillet, accompanied with homemade coarse remoulade, garnished with shrimps, lemon, pearl onions and herbs.

79 kr

"Stegt flæsk & Persille "

-Rugbrød smurt op med persille mayo, skiver af nye kartofler, tern af stegt flæsk, rødløg og persille på toppen.

-Ryebread with slices of new potatoes, diced fried pork bites and parsley mayo. On top fresh herbs.

79 kr

"Frikadelle & kartoffelsalat"

- Rugbrød smurt op med salatmayo, kold frikadelle med hjemmelavet kartoffelsalat vendt i ærtecremé. Toppet med friskhakkede rødløg og grønt.

-Ryebread spread with salad mayo, cold meatball with homemade potatosalad. Topped with freshly chopped red onion and greens.

79 kr

Holgerś tatar 

- Rugbrød smurt op med sriracha mayo, hjemmerørt tatar med whiskey og kapers. Hertil pyntet med æggeblomme, cornichon og grønt på toppen. 

-Ryebread with sriracha mayo, mixed tartare stirred with wiskey and capers. On top egg yolk, cornichon and herbs.

79 kr

Bondes Favorit

- Rugbrød smurt op med hjemmelavet salatmayo, skiver af letsaltet oksebryst, hønsesalat med bacon, og frisk rødløg. Pyntet af med  sprødstegt bacon, sennepskorn og grønt på toppen. 

-Rye bread spread with homemade salad mayo, slices of lightly salted beef brisket, chicken salad with bacon, and fresh red onion. Garnished with crispy fried bacon, mustard seeds, and greens on top.

79 kr

Rejer

- Store håndpillede friske rejer på let ristet toastbrød, citron mayo , citron og grønt på toppen.

- handpeeled shrimps on light toasted bread with lemon mayo, lemon slice and herbs.

99 kr

Avokado & Laks

- Rugbrød med avokado og varmrøget laks, smurt med sriracha mayo, smuldret feta og semidried tomater. Pyntet af med nøddemix og grønt på toppen.

- Rye bread with avocado and hot smoked salmon, spread with sriracha mayo, crumbled feta and semi-dried tomatoes. Garnished with mixed nuts and herbs on top.

79 kr

Holgers Stjerne

Serveret på surdejsbrød

Brød med  2 stegte rødspættefileter, laks, rejer, grønt, urter og friske asparges med 2 slags dressing/mayo

Bread with  2 fried plaice fillets, salmon, shrimp, vegetables, herbs, and fresh asparagus with 2 types of dressing/mayo

159kr