Menukort

BRUNCH MENU

Brunch serveres fra kl. 08:30 - 11:30

HOLGERS BRUNCH

Scrambled eggs med sprød bacon og frisk purløg. Cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot. Varmrøget laks serveret med en mild rygeost creme og sprøde rugbrøds chips. 1 smagfuld brunchpølse med aioli. Toast med ostecreme, serranoskinke og syltede rødløg, - samt to forskellige slags oste, der serveres med hjemmelavet marmelade.

 149kr

KOKKENS BRUNCH

Avocado med nøddemix, smuldret hvid ost og syltede chili. Cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot. Croissant med hønsesalat, sprød bacon og syltede rødløg. 1 stk smagfuld brunchpølse med aioli. Pommes frites toppet med vesterhavsost - hertil chili mayo. - Samt 2 forskellige slags oste , der serveres med hjemmelavet marmelade. 

 159kr

VEGETAR BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg. Avocado med nøddemix, smuldret hvid ost og syltede chili. Cremet yogurt med sprød granola og hjemmelavet kompot. Citrusfrugter drysset med urtesukker, mini croissant og 2 forskellige slags oste serveret med hjemmelavet marmelade.

 149kr

DELUXE BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg og bacon, 1 stk smagfuld brunchpølse serveret med aioli. Pommes frites toppet med vesterhavsost - hertil chili mayo. Mini burger med aioli og chicken rings. Toast med ostecreme, serranoskinke og syltede rødløg. Kartoffelrösti med hønsesalat, 2 slags oste med hjemmelavet marmelade, mini croissant og morgenkage.

 199kr

BØRNE BRUNCH til og med 12 år

Pommes frites med ketchup, 1 stk smagfuld brunchpølse, 2 stk chicken rings ( Alá nuggets ) gnavegrønt, mini croissant med nutella samt frisk frugt.


* Brunchbrætterne kan IKKE deles.

Og I har bordet i op til 2 timer medmindre andet er aftalt.

Til Brunch medfølger 1 kop kaffe eller 1 kop the.


Æblemost-Appelsinjuice-Hyldeblomst  25cl.     30 kr

1 kande vand (1 liter )                                            30 kr

Tilkøb af et glas cava                                              69 kr

Tilkøb af et glas mimosa                                        59 kr

Sodavand                                                                 35 kr

1 extra kande kaffe                                                 55 kr                                                          

 99kr

SMØRREBRØD

Smørrebrød bestilles fra kl. 11:45 - 15:00


Rejen & Ægget                                                                                                                                                                         89 kr

Den klassiske æg og rejer i en nyfortolkning. Rugbrød smurt med purløgsmayo, rejer og æg i lag på lag, Pyntet med rogn, citron og grønt på toppen.   

Holgers Fiskefilet                                                                                                                                                                     99 kr

Rugbrød med lun friturestegt fiskefilet og rejer. Smurt med citronmayo, citronskive, perleløg, cherrytomat, kaviárt og grønt på toppen.

Avocado & Laks                                                                                                                                                                        99 kr

Rugbrød med avocado og  varmrøget laks, smurt med sriracha mayo, smuldret hvid ost og sukkersyltede mangotern. Pyntet af med syltede rødløg, nøddemix og grønt på toppen.

Bearnaisen                                                                                                                                                                                  79 kr

Rugbrød smurt med bearnaisemayo, skiver af silkeskåret roastbeef, friterede løg, crispy agurkesylt, syltede rødløg, cherry tomat og grønt på toppen.

Holgers Steg                                                                                                                                                                               79 kr

Rugbrød smurt med neutral mayo, skiver af saftigt flæskesteg og hjemmelavet rødkål. På toppen crispy agurkesylt. svesker, appelsin og sprødt svær.

Stegt Flæsk & Persille                                                                                                                                                            79 kr

Rugbrød smurt med persillemayo, skiver af kartofler, grove tern af stegt flæsk, syltede rødløg og grønt på toppen.

Den Frække Gris                                                                                                                                                                      79 kr

Rugbrød med mørt og lækkert barbequemarineret pulled pork. Sprød hjemmelavet coleslaw, cherrytomat og grønt på toppen

Den Gule Høne                                                                                                                                                                         79 kr

Rugbrød med hjemmelavet hønsesalat vendt i karry. Pyntet af med sprødstegt bacon, æbletern, druer og grønt på toppen.

Bondens Favorit                                                                                                                                                                      79 kr

Rugbrød smurt med neutralmayo, skiver af letsaltet oksebryst, hvid hønsesalat, friske rødløg og sennepskorn. På toppen sprødstegt bacon og grønt.

Holgers Tatar                                                                                                                                                                          79 kr

Rugbrød smurt med sriracha mayo, hjemmerørt tatar lavet med bl.a. whiskey og kapers. Hertil pyntet med rå æggeblomme, hakkede cornichoner og karse på toppen.

HOLGERS STJERNE                                                                                                                                                          169 kr

Friskbagt surdejsbrød smurt med husets egen dressing, 2 stk. sprøde friturestegte rødspættefileter, varmrøget laks og en rejer. Pyntet af med cherry tomat, agurk, citronmayo og citron skive, kaviaŕt og grønt.



                                        AFTEN KORTET FINDER I VED AT SCOLLE NED I BUNDEN  ⬇️


Holgers Vine

Vine på glas fra Kr : 85 

Hos Holger finder du altid et stort udvalg af vine på glas - Og endnu flere på flaske fra både Italien, Spanien, Chile, Tyskland og Frankrig.

Vores vine serveres altid veltempereret.


Aften Menu


Gourmet Hotdog alá Stegt Flæsk                                                                                                                             Kr 89 ,-

Brioche brød med stegt pølse, kartofler, persillemayo, rødbede tern og sprødstegt flæsk.

Gourmet Hotdog alá Tapas                                                                                                                                        Kr 89 ,-

Brioche brød med stegt pølse, grøn pesto, serrano skinke, aioli og revet vesterhavsost.

Gourmet Hotdog alá pulled Pork                                                                                                                             Kr 89 ,-

Brioche brød med stegt pølse, pulled pork, hjemmelavet coleslaw og grønt på toppen.

* Prøv 2 og giv en samlet pris på Kr 169 ,-

Holgers Tatar                                                                                                                                                              Kr 159 ,-

140 gr tatar af kalveinderlår, pyntet med rå æggeblomme, chilli mayo, cornichoner og hakkede rødløg - serveret med rugbrød

Holgers hyggebræt for 2 prs.                                                                                                                                    Kr 199 ,-

Brød, serrano skinke, chorizo, ølpølser, oliven og saltede mandler. Hertil pesto el chilli mayo, syltede rødløg sprøde brød chips og grønt.

Holgers Deluxe bræt for 2 prs.                                                                                                                                 Kr 369 ,-

Friskbagt brød, torpedo rejer, paté, serrano skinke, øl pølser, chorizo, salsicca, samt Betinas ekstra overraskelse. Hertil hjemmebagte brødchips, pesto, oliven, saltede mandler, syltede rødløg, chili ost og brie. Samt hjemmelavet brownie med frugt.

Holgers Stjerne                                                                                                                                                            Kr 179 ,-

Friskbagt surdejsbrød smurt med husets egen dressing, 2 stk. sprødstegte rødspættefileter, varmrøget laks og en god håndfuld rejer på toppen. Pyntet af med cherry tomat, agurk, citronmayo og citron skive, kaviaŕt og grønt.

Ekstra Hygge retter

3 stk. torpedo rejer med sriracha mayo                                                                                                                    Kr 49 ,-

Fritter med vesterhavs ost og aioli                                                                                                                            Kr 45 ,-

Camembert Frit' på let ristet brød samt hjemmelavet marmelade                                                                     Kr 49 ,-

Hjemmebagt brownie med flødeskum og frugt                                                                                                      Kr 49 ,-