HOLGERS BRUNCH

Vores lækre brunchmenu består af scrambled eggs med sprød bacon og frisk purløg, cremet yogurt toppet med granola og hjemmelavet kompot, samt  laks serveret med en mild creme, syltede sennepskorn og sprøde rugbrødschips. Derudover byder vi på smagfulde brunchpølser med aioli, toast med ostecreme, serranoskinke og syltede rødløg, og afslutningsvis to forskellige slags lækre oste, der serveres med marmelade.

Our delicious brunch menu includes scrambled eggs with crispy bacon and fresh chives, creamy yogurt topped with granola and homemade compote, and salmon served with a delicate cream, pickled mustard seeds, and crunchy rye crisps. Additionally, we offer flavorful brunch sausages with aioli, toast with cheese spread, Serrano ham, and pickled red onions, and finally, two varieties of delectable cheeses served with marmalade.

 149kr

KOKKENS BRUNCH

Grillet surdejsbrød med cremet avocado, saltede nødder, smuldret feta og syltede chili. Frisk yogurt med sprød granola og hjemmelavet kompot. En smørfyldt croissant fyldt med hønsesalat, sprød bacon og syltede rødløg. Smagfulde brunchpølser serveret med aioli, ledsaget af sprøde pommes frites toppet med Vesterhavsost. Afslutningsvis to lækre oste og en sød marmelade.

Grilled sourdough bread with creamy avocado, salted nuts, crumbled feta, and pickled chili. Fresh yogurt with crunchy granola and homemade compote. A buttery croissant filled with chicken salad, crispy bacon, and pickled red onions. Flavorful brunch sausages served with aioli, accompanied by crispy fries topped with Vesterhavs cheese. Finally, two delicious cheeses and a sweet marmalade.

 159kr

VEGETAR BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg, grillet surdejsbrød med cremet avocado, syltede chili, saltede nødder og smuldret feta. Frisk yogurt med sprød granola og hjemmelavet kompot. Saftige citrusfrugter drysset med urtesukker, en smørfyldt croissant samt to lækre oste serveret med sød marmelade.

Scrambled eggs with fresh chives, grilled sourdough bread with creamy avocado, pickled chili, salted nuts, and crumbled feta. Fresh yogurt with crunchy granola and homemade compote. Juicy citrus fruits sprinkled with herb sugar, a buttery croissant, and two delicious cheeses served with sweet marmalade.

 149kr

DELUXE BRUNCH

Scrambled eggs med frisk purløg og bacon, smagfulde brunchpølser serveret med aioli, ledsaget af sprøde pommes frites toppet med vesterhavs ost og chilli mayo. Mini burger med spejlæg og serrano skinke, smurt op med aioli. Toast med ostecreme og rødløg. mini croissant fyldt med hønsesalat, bacon og rødløg på toppen. Varm leverpostej serveret med stegte champignon og bacon, hertil 2 slags oste og hjemmelavet marmelade -  til den søde tand er der selvfølgelig også en morgenkage.

Scrambled eggs with bacon and fresh chives,flavorful brunch sausages with aioli accompanied by crispy fries topped with vesterhavs cheese. mini slider with serrano ham and fried egg smeared with aioli. Toast with cheese spreed, serrano ham and red pickled onions.  Buttery croissant filled with chicken salad, crispy bacon and pickled red onions. Varm liver paté with fried mushrooms and bacon.  Two delicious cheeses served with sweet marmalade. - And of course a mini danish on the side. 

 199kr

BØRNE BRUNCH til og med 12 år

Scrambled eggs med bacon og frisk purløg, yogurt med sprød granola og hjemmelavet kompot, en smagfuld brunchpølse med ketchup, og en smørfyldt croissant med Nutella. Derudover toast med ost og skinke, sprøde gulerods- og agurkestave samt frisk frugt.

Scrambled eggs with bacon and fresh chives, yogurt with crunchy granola and homemade compote, a flavorful brunch sausage with ketchup, and a buttery croissant with Nutella. Additionally, toast with cheese and ham, crispy carrot and cucumber sticks, and fresh fruit.

 99kr

Avocado & Æg

- Rugbrød med lag af sriracha mayo, avocado og æg pyntet af med syltede rødløg, nøddemix, og grønt på toppen.

Avocado & eggs

-Rye bread with sriracha mayo, pickled red onions, chopped mix of nuts,  and herbs.

79 Kr

Hønsesalat

- Rugbrød med hjemmelavet hønsesalat rørt med karry. Toppet med bacon, vindruer, æbler og grønt på toppen.

Chickensalad

- Ryebread with homemade chickensalad stirred with curry. topped with slices of bacon, pieces of apple,grapes and herbs.

79 kr

Roastbeef 

- Rugbrød smurt op med grov remoulade, skriver af fintskåret roastbeef,  toppet med syltede rødløg, friterede løg, peberrod og grønt på toppen.

Roastbeef

-Ryebread with slices of roastbeef, homemade coarse remoulade, topped with pickled red onions, fried onions, horseradish, and herbs.

79 kr

Fiskefilet

- Rugbrød med lun fiskefilet, hertil grov hjemmelavet remoulade, pyntet med rejer, citron,perleløg og grønt på toppen. 

-Fishfilet

-Ryebread with fish fillet, accompanied with homemade coarse remoulade, garnished with shrimps, lemon, pearl onions and herbs.

79 kr

"Stegt flæsk & Persille "

-Rugbrød med skiver af nye danske kartofler, tern af stegt flæsk og persille mayo. Hertil grønt på toppen.

-Ryebread with slices of new danish potatoes, diced fried pork bites and parsley mayo. On top fresh herbs.

79 kr

"Dyrlægens natmad"

- Rugbrød med leverpostej, saltkød og sky. Toppet med syltede sennepskorn, rødløg, tomat og grønt på toppen.

-Ryebread with liver paté and salted meat. Topped with picked mustard seeds, red onions, tomatoes and herbs.

79 kr

Rørt tatar 

- Rugbrød smurt op med sriracha mayo, hjemmerørt tatar med whiskey og kapers. Hertil pyntet med æggeblomme, cornichon og grønt på toppen. 

-Ryebread with sriracha mayo, mixed tartare stirred with wiskey and capers. On top egg yolk, cornichon and herbs.

79 kr

Rejer

- Store håndpillede friske rejer på let ristet toastbrød, citron mayo , citron og grønt på toppen.

- handpeeled shrimps on light toasted bread with lemon mayo, lemon slice and herbs.

99 kr

Holgers Stjerne

Serveret på surdejsbrød

Brød med  2 stegte rødspættefileter, laks, rejer, grønt, urter og friske asparges med 2 slags dressing/mayo

Bread with  2 fried plaice fillets, salmon, shrimp, vegetables, herbs, and fresh asparagus with 2 types of dressing/mayo

 159kr